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    • 2024

      3-25

      廣式月餅生產線在月餅制作中的應用及技術要求

      月餅是中國傳統的節日食品,每逢中秋佳節都是人們家家戶戶必備的美味。在傳統手工制作的基礎上,隨著現代科技的不斷發展,月餅生產線作為一種現代化的生產工藝,已經逐漸應用于月餅的生產制作中。月餅生產線是由一系列設備和機械組成的自動化生產線,主要用于...

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    • 2023

      12-12

      月餅成型機技術參數

      該生產成套設備用于自動化生產,設計合理、自動化程度高!仿手工工藝制作,該生產成套設備由YSSM-III型多功能包餡成型機、YSJX-25型分離式給餡機和YSLH-25型分離式捏花機組成。先將面帶卷成條狀,然后切塊或收切,從而不破壞面團的組織...

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    • 2023

      7-21

      酥餅成型機安全操作規程

      1、開機前應認真檢查設備有無異常,設備上是否有異物,做好相關準備和清潔工作后方可開機使用。2、試運行設備,確認和檢驗準備工作及設備運轉情況。3、設備運行時,應特別注意壓面部分的操作,送面皮入壓面輪時應注意保持安全距離,防止手被壓面輪卷入。4...

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    • 2023

      7-5

      月餅生產工藝流程

      材料檢驗→稱料→制皮(關鍵工序)→包餡→稱量→成型→一次烘烤(關鍵工序)→刷蛋液→二次烘烤(關鍵工序)→感官檢驗→冷卻→內包裝(關鍵工序)→質檢→外包裝→理化檢驗→入庫一、材料驗收:如下標準驗收入庫:序號材料名稱執行標準代號序號材料名稱執行...

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    • 2023

      6-26

      酥餅機的工作原理

      酥餅機是什么酥餅機是由一道面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的機器相比,該機器主機整合了面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優質不銹鋼,確保生產運行平穩、可靠、衛生。酥餅機的工作原理面皮經過二道壓面輪...

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    • 2023

      4-23

      月餅機使用過程常見問題

      月餅機是食品生產加工行業中常用的設備,隨著科技的發展,月餅機逐漸智能化能省去很多人工。我們有時可能因為不會使用月餅機而造成無法生產優質的月餅,接下來我們就為大家分析月餅機在使用時容易出現的問題。1.分析月餅機在使用時容易出現的問題(1)月餅...

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